Cuisine des îles
Chaque île développe sa spécialité culinaire, bien souvent issue des produits de la mer mais aussi des produits d'élevages. Aussi, il n'est pas rare de croiser sur la carte une grillade d'agneau accompagné d'habanero piment le plus fort du monde avec un Meru dans son plus simple appareil, rehaussé en couleur de fruits marinés.
Cuisines des îles en France par département
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